买了点新鲜菱角，本来想把里面 的肉取出来做菜的，但我不得要领，弄不好，干脆就来个最简单的、原汁原味的盐水菱角。方便宜行，算是懒人的做法啦。
原料：菱角500g 辅料：盐4g 姜适量
做法：
1、新鲜的菱角清水浸泡15分钟，仔细的刷掉表面的泥。
2、放入锅中，加水没过菱角，加入盐，因菱角性寒，加一块姜来中和，姜拍松放入。，水开后中火煮15分钟，然后盖盖浸泡1--2小时让其入味
3、煮好的菱角装盘上桌
