葡萄干酥脆饼干

        这个葡萄干饼干是前几天宝宝春游的时候做的，还是用自己熬制的鸡油做的，口感好非常好，配方是我边做边记录下来的，没有添加任何添加剂，反复做这个饼干，发现做这款饼干要求挺低的，不一定非要精确到多少克，只要大概差不多，饼干都是很酥脆的，这正好适合我们生活的随性，很不错的一款饼干，很推荐哟。

原材料：

【主料】：低筋面粉150克、鸡油75克

【配料】：玉米淀粉50克、奶粉50克、全蛋液50克、葡萄干20克、盐2克、白砂糖65克

制作步骤：

从冰箱里拿出冷冻的鸡油，加入白砂糖

加入全蛋液，搅拌均匀

加入过筛的低筋面粉、奶粉、玉米淀粉、盐

葡萄干切碎

加入切碎的葡萄干

捏成干湿合适的面团

包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时

拿出冷藏后的面团，用擀面杖擀成3毫米厚，用刀切成方块

放在铺了烤纸的烤盘上

放入预热的烤箱中层，上下火180度，烤十分钟出炉

小贴士：

一、没有鸡油的用黄油，鸡油的湿性比黄油大，用黄油的话改为120克；

二、烤的时间根据自家烤箱功率来定，要注意观察别烤糊了。