小马酥脆饼干

        马年做小马饼干，这个饼干是为了宝宝出去玩做的，模具是宝宝自己挑选的，她说：“马到成功”。哈哈，是的，马到成功，祝大家马年吉祥，马到成功！

        这款饼干依然还是用自己熬制的鸡油做的，配方都是按照自己总结出来的经验配的。很好吃，也比较酥脆，少了添加剂更健康，也少了黄油的那种味道，自认为更加好吃。

原材料：

【主料】：低筋面粉150克、鸡油75克

【配料】：玉米淀粉50克、奶粉50克、全蛋液50克、葡萄干20克、盐2克、细砂糖65克

制作步骤：

从冰箱里拿出冷冻的鸡油，加入白砂糖

加入全蛋液，搅拌均匀

加入过筛的低筋面粉、奶粉、玉米淀粉、盐

葡萄干切碎

加入切碎的葡萄干

捏成干湿合适的面团

包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时

拿出冷藏后的面团，用擀面杖擀成3毫米厚

用小马模具刻出形状

放在铺了烤纸的烤盘上，放入预热的烤箱中层，上下火180度，烤8分钟出炉

小贴士：

一、没有鸡油的用黄油，鸡油的湿性比黄油大，用黄油的话改为120克；

二、烤的时间根据自家烤箱功率来定，要注意观察别烤糊了。