椒腐炒节瓜

      嫩节瓜的瓜肉质柔滑、清淡，可炒或做汤，非常百

搭；节瓜在瓜类蔬菜中，具有清热、清暑、解毒、利

尿、消肿等功效，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可

以起到减肥的作用......

材料：节瓜、红辣椒、葱、蒜头、姜、油

调味：腐乳、糖、鸡粉、酒

做法：

1      节瓜切片，红辣椒切圈、蒜头、姜、葱切碎

2      热锅，烧热油爆香蒜头、姜与腐乳

3      下节瓜片炒均匀

4      把糖、鸡粉、酒投入锅里

5      待所有材料炒透熟后加入红椒稍炒一下，关火

6      洒葱花，即可上碟