自制奶酪

好耐冇正嘢食嘞，呢排唔知做咩成咪想食嘢有唔知正咩食好，得闲上网下呢样个样都不如正嘢食好过佢啦。

心想嘞不如正奶酪啦，反正我想正好耐，就係平时太赖。

主料：牛奶1250ml

辅料：柠檬汁40g   盐2g   双层纱布

把牛奶全部倒入锅中，小火加热。

用汤勺轻轻搅拌，加热至锅边起小泡就可以，关火。

加入柠檬汁搅拌，可以看到乳清和奶酪分离，凝结后加入盐搅拌均匀。

将消毒好纱布铺在滤网上面，将凝结奶酪和乳清一同倒入纱布中。

将纱布包起用重物压上，挤出水分。

放入冰箱冷藏一晚就可以了。