珍珠丸子

表姐说姨爹做的糯米丸子好吃，里面除了老豆腐还有榨菜粒还有猪油渣，看着家里熬猪油剩的油渣，就动手试了一把，的确不错。

准备食材；猪肉馅 老豆腐 榨菜粒 猪油渣 糯米 鸡蛋 姜末 盐 生抽 胡椒

1  老豆腐切成片，沥干水分。

2  榨菜切成小粒。

3   准备的猪油渣。

4   剁好的肉馅。

5   肉馅，豆腐，鸡蛋，生姜末，盐，胡椒和少许的生抽，一次性把味道调好。

6  加入榨菜粒，油渣拌匀。

7  把肉馅做成圆子放到泡好的糯米里打滚，在手里稍微掂一掂。

8  把圆子放进蒸锅里，大火蒸熟。

温馨提示；

豆腐要比肉馅多一点。糯米提前泡一下。

生抽不要给多了，颜色深了不好看。