【食·色饼干】——花生酥

上次做孟老师的辣味饼干时忽然感觉到一种似曾相识的味道，忽略掉那辣辣的味道，它是不是有点像遥远时代传统糕点铺的点心的味道呢？心中忽然一动。。。。还记得那遥远的花生饼干？有些厚，有些方，咬一口，酥酥的，花生的香味里混合着小苏打的味道。如果，没有花生的香，去掉孟老师的辣，他们真的很像很像。。。。
懒得分两次烤，让他们挤了一炉。其实，如果没有多出来的那两个，他们都会有自己的空间。

用料：花生碎35克，低筋粉150克，糖粉65克，花生油60克，水30克，小苏打1/4小勺，盐1/4小勺，泡打粉1/4小勺 

低筋粉，泡打粉，小苏打，糖粉一起过筛，分别加入油，水和盐，稍微拌和，加入花生碎，抓捏成均匀面团。包上保鲜膜，冷藏松弛30分钟

分割成10克/个，捏成厚约1.5厘米的小方块，摆入烤盘。摆完之后发现多了两个，咋办捏？干脆搓成条，跟大伙儿挤挤。放入烤箱，中层，上火155度，下火145度，烤25分钟。显然，在让大伙儿挤挤的时候没有充分估计到大家都蓬发力。没关系，基本上不走形。浅金色，出炉。

好像就是那个味道。