糖醋排骨

       自从给宝宝做了几次糖醋里脊后，宝宝爱上了糖醋菜，喜欢那酸酸甜甜的口感，那飘香的肉肉真的很诱惑人。

        今天给做了糖醋排骨，宝宝中午回家吃饭，做好来不及拍照去接她，等回家再拍照，拍出来的效果不尽人意，草草拍几张，宝宝等不及药吃了。外观不好，味道还是很赞的，下面就来看看具体做法吧。

原材料：

【主料】：排骨400克

【配料】：熟白芝麻适量、番茄酱适量

【调料】：白糖一小勺、生抽适量、生姜一块、大蒜瓣两瓣、大葱一段、花生油适量、料酒适量、香醋适量

制作步骤：

准备好原材料

将排骨放入锅里焯水，水里加入适量料酒

大葱切成小段、生姜、大蒜瓣切成片

将焯水的排骨捞出，水倒掉，重新放入开水 ，放入排骨，加入大葱、生姜、大蒜瓣，煮半小时

煮好的排骨沥干水分，用厨房吸水纸吸干，锅里放入油，烧到五成热，下入排骨炸至表面变脆捞出

锅里留底油，放入白糖、番茄酱、香醋、生抽，翻炒后，加入炸好的排骨、熟芝麻，迅速翻均匀

将西红柿洗干净，表皮如图削下来，转圈裹成一朵花，用牙签插上

装盘

小贴士：

一、排骨先经过煮后再炸的，口感好，外脆里嫩；

二、炸的时间不要太长，太长肉会变硬；

三、白糖的翻炒要快速。