食材：杂粮馒头、青菜、鸡蛋、葱花、盐
步骤：
1、馒头最好用隔夜馒头，这样切出的馒头丁更好些；
2、馒头切成丁，鸡蛋打散在碗内，加入适量食盐；
3、油热后，加入葱花，炒出葱香味；
4、倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋块；
5、加入青菜；
6、加入馒头丁翻炒；
7、加入适量食盐翻炒一会即可。
