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上次儿子生日做了个慕斯蛋糕，有点小失败，开了一盒奶油可以做两个慕斯蛋糕，所以今天还是按照前面那个慕斯的配方，略微改进了一下配方，还做了镜面，视觉效果会好很多，加上放了养乐多，非常好吃哦。烘焙有了失败，才会有成功，只有经过不断的尝试，才能真正体会烘焙的乐趣。
步骤图；
原料：
戚风蛋糕1个（8寸） 芒果肉200克 淡奶油320克 糖40克 牛奶80克 养乐多50克
QQ糖1包 鱼胶片2.5
做法；
1 准备好戚风蛋糕
2 蛋糕片剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二
3 芒果去皮去核，取200克用打蛋器搅打成芒果泥
4 80克牛奶放入鱼胶片泡软
5 泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化
6 融化好的鱼胶片倒入芒果泥中
7 320克淡奶油加入40克白糖，打发至略显纹路（必须在做芒果泥时提前打发好，放入冰箱冷藏）
8 淡奶油与芒果牛奶糊混合均匀
9 即成慕斯陷
10取一片蛋糕片放入活底模具内
11 倒入一半的慕斯馅
12 再放入一片蛋糕
13 倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时
14 现在开始做镜面，QQ糖放入50克养乐多中
15 QQ糖放入锅中隔水融化
16 QQ糖液放凉后轻轻倒在慕斯蛋糕上面，再盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上，QQ液完全凝固即可
