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笋是我非常喜欢吃的食物，可是我们这里没有鲜笋卖，只好从淘宝上买了些笋干。笋干很咸，所以要多泡一下，多冲洗几遍，用来做红烧肉和炖排骨、炖鸡都非常好吃。
笋煮得软烂，又吸饱了排骨中的油，吃起来软香可口。
2.葱、姜、蒜切好，其他调味料准备好。
3.将焯好的排骨放到电饭锅中，放入葱、姜、蒜、大料、花椒、香叶。
4.倒入料酒、红烧汁、清水，按下煮饭键，盖上锅盖。
5.笋干提前泡发，多冲洗几遍，切成小块。
6.排骨用筷子可以捅动的时候，放入笋干，继续盖上锅盖煮。
7.排骨软烂，笋干也恰好入味，放入盐，关电源。
