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早就想烤制草莓夹心蛋糕，但一直没买草莓，今天正好碰到有新鲜的草莓，于是买了一斤，取出几个做了这款蛋糕。香甜的淡奶油味夹杂着草莓的酸甜，真的很不错哦。外出春游踏青，带着自己制作的无不良添加剂的夹心蛋糕，补充能量，温暖家人。
主料：鸡蛋3个、白糖50克、牛奶50克、色拉油60克、低粉50克。
配料：盐1克。柠檬汁数滴，淡奶油、白糖适量。
制作方法：
1、蛋清与蛋黄分离分别置于无油无水的干净盆中。。
2、 在蛋黄中加入20克白糖搅散搅匀。
3、 再加入牛奶搅拌均匀。
4、 再加入色拉油搅拌均匀。
5、 然后把面粉筛入蛋黄糊中搅拌均匀至无颗粒。
6、 蛋清加入几滴柠檬汁用电动打蛋器打至粗泡时加入10克白糖。
7、 然后把剩下的白糖分两次加入蛋清中直到把蛋清打至干性发泡。
8、 先取出1/3的蛋清加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
9、 然后再把剩余的蛋清全部倒入蛋黄糊中翻拌均匀成蛋糕糊。
10、把拌好的蛋糕糊装入裱花带，用圆形裱花嘴。
11、 在铺好油纸的烤盘内挤出一个个圆形基本一致蛋糕胚。
12、 放入预热好的烤箱，中上层180度，上下火20分钟左右。
13、 烤制蛋糕表面金黄即可取出，取出后趁热揭去油纸。
14、 准备淡奶油适量并加入适量的白糖。
15、 用电动打蛋器打发。
16、 草莓洗净切成小丁待用。
17、 取一块蛋糕抹上淡奶油和草莓丁。
18、 再把另一块蛋糕压在上面压紧即成。
温馨小贴士：各家烤箱温度不一，请参照自己的烤箱温度。
