凉拌豆腐皮

        天气热了，凉拌的菜成了桌上的宠儿，每天吃豆制品对人体健康非常有益，所以做个凉拌豆腐皮，很开胃很营养，做法也非常简单快捷。

        家里有做好的辣豆瓣，凉拌菜的时候只要加一点，再添加点花生碎，味道好极了，而且非常快，这是凉拌菜好吃又快的秘诀哟。

原材料：

【主料】：豆腐皮500克

【配料】：泡椒三个、花生仁适量、自制辣豆瓣酱适量、生抽适量、蚝油适量

制作步骤：

将花生仁放入烤箱中层，上下火，120度，烤10分钟，没有烤箱用锅炒熟

烤好的花生去皮，装入密封袋擀成花生碎

准备好豆腐皮、泡椒

锅里水烧开，放入豆腐皮焯一下水

将豆腐皮切丝

泡椒切成丝

豆腐皮里加入花生碎、泡椒、适量辣豆瓣酱、生抽、蚝油，拌匀

美味爽口的豆腐皮做好了

小贴士：

一、没有辣豆瓣可以用麻辣红油或者豆瓣酱；

二、豆腐皮经过焯水，去掉豆腥味，也更加卫生。