【食·色裱花】——裱花蛋糕：紫色浪漫

确定方案之后，发现自己纯属抽风头脑发昏——居然会选择卷草纹作为基本元素——这个盛于中世纪，在文艺复兴与洛可可时期得到较大发展的纹样，看起来精致典雅，散发着宫廷贵族气息，却是平日里最不喜欢的花纹。然而，临时改弦易辙显然是有些困难的：在关于它的一番思虑之后，脑子满是它的纹样，一时之间难以搜索到其他图样，只好将错就错。
既然卷草曾经与宫廷贵族有过密切的关系，就用个紫色吧。况且，这一向红绿用得太多，其他色还没怎么用过。不要嫌紫色堆摞太多，纯粹是为了尽可能多地用掉调好色的奶油。而且，宫廷么，总是跟繁复联系在一起的。

用料：8寸戚风蛋糕1个。淡奶油200克，细砂糖20克，红紫色素少许

用具：尖齿花嘴，螺旋尖齿花嘴，叶子花嘴，裱花袋，细裱袋，裱花转台，打蛋器

蛋糕削平顶盖，横剖成两片，清理掉碎屑，备用。淡奶油加糖，打发成鸡尾状

取一片蛋糕，抹上夹馅奶油，放上另一片，抹面，将顶面和侧面抹平

调紫色奶油，用叶嘴在底边打上一圈弧线。换白色，用尖齿嘴贴着紫色上边打一圈弧线。顶边打一圈贝壳纹。

调红色，用细裱袋在中央写出英文。换紫色，在字周围挤一圈卷草纹。侧面上2/3处也挤上一圈

换尖齿嘴，在弧线交接处点出星形。想要简洁一点，基本上可以就此打住了。然而，紫色奶油剩了很多，那就继续。换螺旋尖齿嘴，在字的上下两端各挤两朵螺旋玫瑰。换叶嘴，在玫瑰间隙挤点小叶片；换细裱袋，挤藤须，把底边弧线的内侧也勾上紫色边。没有空隙了，只好让紫色奶油剩下。

红色奶油也有剩，那就在贝壳纹的螺旋中心点个点吧，能用一点儿是一点儿。捎带着把星形的尖儿也点一下。好像不能再加了，结束吧

还凑合吧，收拾完毕，不想动弹了。