树叶酥脆饼干

        春天万物复苏，一家人出去春游，带上树叶饼干，增加一点童趣。树叶饼干的制作宝宝自己参与的，很感受这个做美食的过程。

         我的烘焙路完全颠覆了常规的烘焙，按照自己的材料摸索方子，很适合自己的口味和健康理念，我做蛋糕和面包几乎不放油，做饼干用鸡油，这样已经做了很多了，自认为比黄油的好吃。下面就来看看今天这个树叶饼干的做法吧。

原材料：

【主料】：低筋面粉150克、鸡油75克

【配料】：玉米淀粉50克、奶粉50克、全蛋液50克、葡萄干20克、盐2克、白砂糖65克

制作步骤：

从冰箱里拿出冷冻的鸡油，加入白砂糖

加入全蛋液，搅拌均匀

加入过筛的低筋面粉、奶粉、玉米淀粉、盐

葡萄干切碎

加入切碎的葡萄干

捏成干湿合适的面团

包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时

擀成3毫米左右的薄片

用树叶饼干模具刻出形状

放入烤箱中层，上下火，180度，8分钟出炉

小贴士：

一、没有鸡油的用黄油，鸡油的湿性比黄油大，用黄油的话改为120克；

二、烤的时间根据自家烤箱功率来定，要注意观察别烤糊了。