清新粉色系——草莓奶油杯子蛋糕

清新粉色系——草莓奶油杯子蛋糕

        草莓营养价值高，含丰富的维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。

       草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。非常适合做为蛋糕的装饰，颜色鲜艳，酸甜可口，引起食欲。

       这款杯子蛋糕的蛋糕体采用戚风蛋糕，组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽。比起含黄油较多的普通纸杯蛋糕，更清淡柔软。

工具：

电烤箱，电动打蛋器，烘焙用蛋糕纸杯，裱花袋，裱花嘴。

食材明细：

          蛋糕：鸡蛋2个    低筋面粉40g    植物油25g    牛奶25g        白糖 30g       

          装饰： 爱乐薇（铁塔）淡奶油 适量  白糖 适量   草莓 适量

步骤图：

做法：

1. 蛋黄，牛奶，植物油搅匀

2. 筛入低粉

3. 搅拌至无面粉颗粒

 4.蛋白分三次加入白糖打发至硬性发泡

 5.取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，

 6. 再加入剩下蛋白翻拌均匀

 7.用勺子装入纸杯中（视纸杯大小约6~8杯）

 8.烤箱150度20分钟左右，打发适量淡奶油，挤到晾凉的蛋糕上，装饰草莓即可

成品图：

奶油挤成玫瑰花的形状，是经典的cupcake奶油装饰。

也可在奶油上面筛入冻干草莓粉装饰。

清新的粉色系cupcake像盛开花朵一样美丽，作为下午茶甜点是不错的选择哦。