南瓜莲花馒头

【嫣然心语】这款馒头颜色金黄，营养丰富。和面时用了南瓜和牛奶，并做成了莲花的形状，不仅造型漂亮，而且口感好。南瓜含有丰富的维生素C及胡萝卜素，还可以健脾养胃。牛奶营养丰富且全面，是补钙的佳品。

面团：中筋面粉300克，熟南瓜100克，牛奶150克，酵母粉3克

工具：蒸锅

做法：

1. 将蒸熟的南瓜加牛奶打成泥，加入酵母粉搅拌均匀，加入面粉，揉成光滑面团，发酵50分钟；

2. 发酵好的面团内部呈现蜂窝状，充分揉搓排气，；

3. 切分成8个剂子，将每个剂子擀成圆皮；

4. 将圆皮，对折，再对折，将每个对折好的面皮上切成三块，取相同的两片对好，按从大到小的顺序，叠加起来，用筷子在上面压一下，然后用两只筷子换方向一起压一下去，压到下面的时候，两只筷子向内收一下，将筷子抽出即可，如此将其余的面皮，都做成莲花形状；

5. 入蒸锅二次饧发20分钟，大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟即可。

小贴士：面皮上可以撒干面，也可以刷油，这样避免粘连，做出来的造型更清晰。