【蒜蓉茼蒿】

茼蒿的食用价值：

1、消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

原料：茼蒿，蒜瓣儿，盐，蚝油

做法：

1，茼蒿洗净淋干水，掰成三段

2，蒜瓣儿拍几下

3，油热放入蒜炒香

4，放入茼蒿翻炒

5，调入适量蚝油和盐

6，炒好的茼蒿装盘即可