蒸鱼片卷芦笋

看到亲们都用焙根卷芦笋，我用鱼片卷卷也不错嘛，哈哈。

买了条鲢鱼，卷的有点少了，剩下的鱼片炒了吃，还有鱼骨用来和豆腐炖汤，一鱼三吃了。

食材：鲢鱼、芦笋

配料：红椒、葱花、料酒、盐、蒸鱼豉油、油各适量。

做法与步骤图：

1、食材。

2、准备好的芦笋。

3、把鱼尾段的鱼骨片去。

4、先切一刀下去，不切断，看到鱼皮即可。

5、第二刀切断。

6、中间翻开，就是鱼片啦。

7、切好的鱼片，放少许盐和料酒拌一下，去腥。

8、卷上芦笋。

9、全部做好之后，锅里烧开，蒸约8分钟。

10、蒸鱼时准备好的红椒丁和葱花。

11、蒸好之后，淋上蒸鱼豉油，撒上红椒丁和葱花。

12、锅里烧热油，淋在上面即可。

12、淋上热油。