【玉米发糕】可当零食吃的小发糕

【玉米发糕】可当零食吃的小发糕

材料：玉米面150g、面粉150g、酵母2g、红枣、葡萄干、枸杞若干、水约350g

做法：

1、将玉米面、面粉、酵母粉拌匀

2、分次加入水，充分搅拌成稠糊状

3、用筷子搅拌，可以明显看见面糊的痕迹，即可。

4、盖上盖发酵1个小时，面团发酵至原来2倍大，有明显的气泡。

5、搅拌均匀

6、将搅拌好的面团倒入模具

7、将用温水浸泡5分钟洗净的红枣、葡萄干、枸杞切碎，撒于面团表面。

8、静置面团20分钟，凉水，蒸锅上火，大火蒸20分钟，关火，3分钟后开盖即可。