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木莓（Raspberry），又叫覆盆子，是一种有籽的灌木果实，在芬兰随处可见，野生的莓子每年都会有人去采，木莓也是其中重要的一种。
另一篇我的日志讲如何用烤箱来做出“油炸”的口感，这样既吃的健康，又吃的美味，今天依旧是用烤箱做“油炸”，不过配上不同口味的酱汁，造就了不同寻常的美味。
酥脆的外皮，沾满了甜辣的酱汁，有木莓的甘甜，也有辣椒的辛香，搭配紧实的鸡肉，真的美味的享受！
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材料：
1. 生鸡块，盐，糖，黑胡椒，油，面粉，玉米淀粉。
2. 木莓果酱（2汤匙），辣椒酱（1汤匙），食醋（2汤匙），酱油（1茶匙）。
1. 准备材料，洗净鸡块待用。
2. 加入盐，糖，黑胡椒，油。
3. 搅拌均匀。
4. 加入面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
5. 烤盘刷一层食用油，烤箱预热200度。
6. 将裹好面粉的鸡块放入烤盘，入烤箱烤20分钟后，翻面，再考20分钟，至焦黄。
7. 准备材料2，放入小锅当中。
8. 用中火加热，煮开后，再煮5分钟。
9. 倒入烤好的鸡块当中，搅拌，完成！
Tips:
1. 我的另一篇日志里有详细的用烤箱做“油炸”的步骤，需要的请从这里看：蒜辣鸡块（少油版）
2. 如果没有木莓果酱，可以换成橘子果酱，或者其他个人喜欢的口感。
3. 辣酱是自己做的，当然也可以用外面买的，如果喜欢辣的，可以多放一点。
4. 搭配一个面包是很好的选择，自制汉堡面包
快来尝尝吧！
