蒜泥空心菜

小时候常常帮大人做晚饭，然后用锅里那滚开的米汤来焯熟空心菜。当然是把饭捞出来，把粥和喝的米汤装出来再放入空心菜的。

然后加入蒜泥、盐、油拌匀即可，有时还会加点黑豆豉，非常的美味。

食材：空心菜、蒜头、盐、麻油、大豆油。

做法与步骤图：

1、食材。

2、把空心菜老根摘去，洗净。

3、剁好蒜泥。

4、锅里烧开水，滴点素油。

5、放入空心菜，菜根先下锅。

6、把空心菜捞出。

7、撒上蒜泥，淋点麻油。

8、把油烧热。

9、把热油淋在空心菜上即可。

10、拌匀就行了。

1、水开后滴点素油，更好的保持菜的绿色。

2、菜梗不易熟，菜根先入锅。