【鲜笋片】----------鲜笋的保存方法

春天是春笋上市的季节，去菜场时，看到有卖春笋的，给别人卖菜的说：一个太大了，一个人吃不完，就不新鲜了。那个卖菜的人说：回到家到可以用水焯一下，能保存三四个月都没问题。那好啊，老公也喜欢吃笋，买个做好保存起来，等老公回来时再吃。

食材：春笋、清水

步骤：

1、买回的春笋，把外皮处理掉；

2、锅里加水，烧开；

3、笋对半切开；

4、切成薄片；

5、笋片倒入开水锅内；

6、捞去上面的浮沫；

7、捞出来笋片，浸泡在凉水内；

8、过五分钟换次水，浸泡两个小时，沥干水份，放入保鲜盒内，放至冰箱。