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古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效。
可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。
红豆有健脾止泻，利水消肿的功效。
《食疗本草》：“和鲤鱼煮烂食之，甚治脚气及大腹水肿。”《食性本草》：“赤小豆坚筋骨，抽肌肉，久食瘦人。”因此，多食红豆还有减肥的功效哦！
想做出好的粥品，一要“选材”，二要“火候”，三要“耐心”。
黑米和红豆都是佳品，因此作出的粥对人大有裨益，而且春季易燥，多喝粥品有益健脾养肺。
熬煮粥品，火候是关键，大火煮开，小火熬制。
所谓“耐心”，其实是“时间”，小火熬制需要等待，所谓“心急吃不了热豆腐”，同样的，心急也喝不到好粥！
这款黑米红豆粥，材料很简单，但是滋味营养，很不简单！
材料：
黑米，红豆，糯玉米碎，砂锅。
1. 黑米，红豆，糯玉米碎，提前一夜泡好
2. 砂锅也提前一夜用清水泡好。
3. 将泡好的黑米，红豆，糯玉米碎放入砂锅中，加2碗水。
4. 大火熬煮，滚开后，转小火，慢慢熬煮1-2小时，粥变得浓稠，软糯，即可。
5. 做好后，在表面可以撒一些干的枸杞，盖上盖子，用余热闷软，晾凉后即可食用。
Tips：
1. 加一些糯玉米碎是为了让粥更加软糯，香滑，不喜欢的可以不加。
2. 好的粥品需要耐心，因此，请耐心等待！
加一些砂糖食用，甜甜蜜蜜，香滑软糯！
