豌豆肉饼煲仔饭

平常的午餐都是我和宝宝两个人，

因为人少，所以有时就懒得做菜。

就特意买个小瓦锅，这样简简单单又不失营养的一餐就快很多了。

因为前一天买的豌豆比较多，没煮完。

剩的又不多，所以一下子就想到了这个煲仔饭。

这个就是我和宝宝的午餐了！

因为肉剁好后我加了小许水搅拌了5分钟，所以肉饼底下还是有些汁的。

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食材：新鲜豌豆；瘦肉；大米

配料：姜

调料：盐；米酒；酱油;花生油

做法：

1.备好食材。大米最好提前5分钟泡发。

2.豌豆焯水，捞起后用清水泡会。

3.瘦肉剁好后加进盐，油，酱油，白米和小许水顺时针搅拌5分钟。

4.在锅底下先倒些油，反清洗后的大米放进，并加适量水（比平常做饭的水稍为少点）。

5.等饭煮至水快干时，把豌豆倒饭面上，把肉饼铺面上。

6.继续盖上锅盖开最小火煮，约十分钟后熄火，熄火后继续焖十分钟左右再开盖（为了不泄气，我盖了一块湿布）。

Tips:

1. 肉剁好后加进调料后再加小许水搅拌5分钟，这样煮出来后就会多汁。

2. 熄火后一定要继续焖十分钟左右再开盖。因为这种锅比较聚热，就是靠最后的焖熟。