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一到夏季，各种的绿色蔬菜就会琳琅满目的出现在各个市场，西葫芦是我的最爱，因为她柔和的个性可以搭配料理出各色各样的美味，让创意无限扩大。
油滋滋，香喷喷，热乎乎的西葫芦煎饼，很方便的快手早餐！
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材料：
西葫芦（半个），面粉（65克），盐，鸡蛋（1个）。
1. 准备材料。
2. 西葫芦擦成丝，加入鸡蛋，打散。
3. 加入面粉，加一点点盐调味，搅拌均匀。
4. 平底锅放油，倒入面糊，中火煎2-3分分钟。
5. 翻面，再煎2分钟。
6. 佐以食醋，辣酱，番茄酱食用。
Tips：
1. 如果觉得面糊太干，可以稍微加一些凉水或者牛奶。
2. 用中火煎，控制好火候，不会糊底。
3. 加上蘸料食用，口味更佳！
