酒酿紫薯元宵

    酒酿元宵是我的大爱，这次不光酒酿是自己做的，连元宵也是我自己做的哦，还是紫薯的呢。

    酒酿紫薯元宵材料：自制酒酿、紫薯元宵、水

    做法：

    1、奶锅中烧开少许水。

    2、下入元宵煮至浮起。

    3、放入两大勺酒酿搅匀即可（按个人口味增减，酒酿很甜，无需放糖）。

    紫薯元宵材料：紫薯、糯米粉、水

    做法：

    1、紫薯切成小块，加少许水入微波炉中加热至软烂。

    2、将紫薯捣成泥，倒入糯米粉中，加少许水（视情况加），揉成软硬适中的粉团。

    3、如下图，切成小段。

    4、将每个小段搓成细长条。

    5、如下图，切成大约1厘米见方的小丁。

    6、把所有的小丁逐个搓圆即成元宵，可以一次多做点，元宵里洒些干粉防粘，放入冰箱冷冻保存，随吃随取。