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家庭制作蒜蓉排骨

duzhaoteng 发布于 2014/4/22 13:05

               儿子说吃糖醋排骨吃腻了,让我尝试做新口味的排骨尝尝,想来想去决定试着做做蒜蓉排骨,最终的结果是儿子竖起大拇指说好吃!

          

                准备的食材有:直排骨适量、蒜蓉适量、料酒适量、食盐适量、孜然适量、色拉油适量、老抽适量、鸡蛋一个、面包糠适量。

                1、将买来的直排洗净剁成长约4-5厘米的小段,洗净后沥干水份将剁好的蒜蓉加入。

                     2、将适量食盐、老抽、孜然、料酒加入。

                   3、搅拌均匀后腌制至少两到三个小时充分入味。

                         4、上锅蒸15-20分钟。

                     5、蒸好的排骨沥干渗出的水分。

                        6、准备好鸡蛋液和面包糠。

                         7、将排骨先裹一层鸡蛋液再裹一层面包糠。

                    8、将锅中倒入适量色拉油烧至七八成热。

                    9、将裹好的排骨放进锅中炸,因为排骨事先蒸过,不用炸太久,外面呈金黄色捞出撒上白芝麻即可。

                  这款蒜蓉排骨有着浓烈的蒜蓉香味,加上排骨的鲜香,孩子还是蛮喜欢的!

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