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儿子说吃糖醋排骨吃腻了，让我尝试做新口味的排骨尝尝，想来想去决定试着做做蒜蓉排骨，最终的结果是儿子竖起大拇指说好吃！
准备的食材有：直排骨适量、蒜蓉适量、料酒适量、食盐适量、孜然适量、色拉油适量、老抽适量、鸡蛋一个、面包糠适量。
1、将买来的直排洗净剁成长约4-5厘米的小段，洗净后沥干水份将剁好的蒜蓉加入。
2、将适量食盐、老抽、孜然、料酒加入。
3、搅拌均匀后腌制至少两到三个小时充分入味。
4、上锅蒸15-20分钟。
5、蒸好的排骨沥干渗出的水分。
6、准备好鸡蛋液和面包糠。
7、将排骨先裹一层鸡蛋液再裹一层面包糠。
8、将锅中倒入适量色拉油烧至七八成热。
9、将裹好的排骨放进锅中炸，因为排骨事先蒸过，不用炸太久，外面呈金黄色捞出撒上白芝麻即可。
这款蒜蓉排骨有着浓烈的蒜蓉香味，加上排骨的鲜香，孩子还是蛮喜欢的！
