蒜泥茼蒿

　心情故事

　　茼蒿，它的花很像野菊，所以又名菊花菜。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东等地有野生。

　　主料：茼蒿500g

　　辅料：油适量 蒜适量 盐适量

　　蒜泥茼蒿的烹饪制作过程

        1茼蒿洗净备用。

　　2切2-3段大小。

　　3蒜剁成泥备用。

　　4锅烧热后加入油爆香蒜泥。

　　5加入茼蒿翻炒。

　　6茼蒿变色后加入盐。

　　7翻炒入味即可。

小贴士

1、茼蒿下水很多，所以翻炒变色即可捞出。

2、蒜剁成蒜碎，锅中加入少量油爆香，炒出香味。