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香橙果酱

鱼眼中的爱 发布于 2014/4/23 16:46

老公买了好多小橙子回来放冰箱都没人吃,有几个都要乱掉了,所以我得想办法解决掉,拿了三个榨果汁给小朋友喝掉了,这几个就切开做果酱啦;

 

 

第一次做香橙果酱,要去皮去白丝的是比做芒果或草莓酱麻烦,但是看到两瓶明艳的果酱的时候就觉得一切都值得了,用来抹吐司酸甜可口的美味.

 

 

原料:小橙子6个,白糖100G,生粉一勺

 

做法:1.准备好橙子和白糖

2.橙子洗净后用小刀削去外皮,连白色部分一起切掉,只留下果肉

3.把橙子果肉切的稍微小点,最好把那层膜去了

4.处理好的香橙果粒放在盒子里,撒一部分白糖腌一个小时

 

 

5.把腌好的香橙果粒和汁水一起倒入奶锅中,开中火

6.开后要时不时的搅拌一下以免糊底,并加入剩下的白糖至橙肉粘稠细腻

7.生粉加少许温水调开倒入果酱中

8.再次快速搅拌至粘稠透明就可以了

 

 

9.趁热装进用开水消毒的玻璃瓶中,冷后放冰箱冷藏。

 

注:橙子皮也可以用,喜欢的可以把橙皮洗干净切细丝一起熬;橙子上的白色部分要去掉,要不会有苦口感不好。糖的份量按个人喜欢程度来加。装果酱的玻璃瓶要用开水烫下消毒再装。

 

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