甜蜜小吃防春困——红枣米糕

     从小就喜欢吃米糕，特别喜欢米糕那软糯里的层层红糖香，现在市场上都有现成的米糕粉卖做米糕就变得简单了，我在米糕上面放一层切碎的红枣丁，米糕变得更香甜了。

     春天可以多食一些温补养脾胃的食物来缓解春困，养脾胃要多食甜少食酸。这款米糕中红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效。而红糖含有叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。所以这款红枣米糕对缓急春困是不错的选择。

材料：米糕粉550克，大枣80克，水350克，红糖粉适量。

一、准备米糕粉、大枣和红糖粉。

1、把米糕粉放入一个小盆中倒入适量的水搅拌成湿沙状（用手轻轻一捏能捏成团）

2、大枣洗净后去核切成枣丁。

3、取一容器底部抹上少许油铺上一层拌湿的米糕粉。

4、再铺上一层红糖粉后铺一层米糕粉，如此反复两次。

5、最后铺上红枣丁。

6、把装有米糕粉的容器放入蒸锅里蒸熟即可。

小提示：拌米糕粉时水量要慢慢一点一点加入，用手轻轻捏能捏成团即可。