【 乌米赤豆蜜枣粽】清香扑鼻，春天的馈赠

自打最近做了乌米饭以后，近期就和乌米较上了劲，变着花样享受乌米的美味。并冒出用乌米包粽子的念头。想着清香的粽叶裹上清香的乌米，两种自然的清香融合交汇，会是怎样美妙的组合呢？好象想想就让垂涎欲滴了。吃货想到做到，结果不出所料，用乌米包成的粽子不但颠覆了以往粽子白白嫩嫩的一贯形象，而且味道也别具一格，非常的清香。浓浓的清香味在唇齿间萦绕，绵软嫩滑的口感更是让人欲罢不能。

步骤图：

 

 

 

                                             

原料：

糯米2500克   粽叶适量  乌米汁水适量   蜜枣适量  赤豆适量 

做法；

1 准备好主料

2糯米淘洗干净

3 糯米放入乌米汁中浸泡3-4小时

4 浸泡三小时后糯米也变的有点绿绿的

5 放入赤豆翻拌均匀

6 粽叶隔夜浸泡一晚，第二天早上洗净备用

7 粽叶卷窝成三角状，放入糯米

8 放入一颗蜜枣，继续放入糯米

9 把粽叶合过去，一定要用力，粽子才结实

10 右手把粽子捏紧，左手准备拿裹粽子的线

11 线的一头用牙齿咬住，粽叶顺着粽子的形状绕裹住粽子

12 包好后放在盆里

13 全部包好后，把一部分放进高压锅内

14 包好的粽子放入高压锅，水没过粽子（水我用的是浸泡乌米的黑水）

15 高压锅大火热开后小火煮半小时左右即可