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带子是贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的七次比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
制作过程：
1.粉丝用冷水泡软。
2.把泡软的粉丝放入小碟子里。
3.切好蒜蓉，姜末。
4.调汁，用生抽，胡椒粉，盐和生粉调在一起搅拌均匀。
5.带子去壳洗净。
6.把切好的蒜蓉、姜末入油锅爆香。
7.加入调好的料汁，加入蚝油。
8.把装好的粉丝入蒸锅。
9.先在粉丝上淋一层料汁。
10.放上带子，再淋上一层料汁。大火烧开蒸5分钟，出锅前洒上葱花即可。
小贴士：
带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪。带子易消化，是晚餐的最佳食品。挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美。煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。细粒的带子，煮一两分钟就可以；大粒的带子，可煮四五分钟。
