​【金包银】----粗粮也会很好吃

【金包银】----粗粮也会很好吃

     黄白相间的美味出炉了。

主料1：中筋面粉200克、温水120克、酵母2克

主料2：玉米面200克、开水200克

辅料：黑芝麻酱、盐

做法：

1、主料1中面粉加酵母，分次加入温水和成较软的面团

2、面团发酵到2倍大，排气，揉成面团

3、主料2中玉米面分次加入200克开水，边加入开水边用筷子搅拌

4、和成较软的面团

5、将发酵面团用手压成中间厚，周边薄的圆饼

6、包入玉米面团

7、将面团压扁

8、擀成8mm厚的面片

9、均匀抹上黑芝麻酱，下边面饼留1-2cm不要抹，避免卷的时候，黑芝麻酱流出。再均匀撒上盐。

10、从上到下卷成长条

11、切成10个大小均匀的生坯

12、生坯醒发15分钟，冷水起锅，中火蒸20分钟 。关火后，再焖3分钟才可揭盖，防止回缩。

Tip：

1、黑芝麻酱不用水或油调稀，可以避免稀黑芝麻酱流得到处都是。

2、玉米面必须用开水烫熟，玉米面团才有粘性，会更好吃。