【长帝3.5版电烤箱试用报告】彩色蛋糕卷

【长帝3.5版电烤箱试用报告】彩色蛋糕卷

真心的说，长草上下分开控制温度，双层玻璃门带热风循环的烤箱很长时间了，得到这个试用机会，开心的不得了。收到烤箱立马开工，以前想做的都要用这个烤箱试一下。

先来看看这台烤箱。

烤箱大小

CKTF-32GS，３２升这个大小刚好适合家用，所有的家庭烘焙都可以轻松做出来。因为我之前用的５２升，配方也常常还是３２升的量，即使把配方加倍可以做出来，如果不送人，自己吃感觉有些多了。家用烤箱这个大小刚刚好。

烤箱内置照明灯，可以轻松看到烤箱内的食物情况。

烤箱机身材料

CKTF-32GS用的是不锈钢外壳，大气耐看易清洗。还有贴心提示呢。

CKTF-32GS内壁食品级不粘涂层，耐热不粘油，清洁起来特别方便。

CKTF-32GS烤盘是优质搪瓷烤盘，安全无毒，耐磨不行锈，且易于清洗。

CKTF-32GS附送的食谱也很贴心很好用。

CKTF-32GS接渣盘拉手特别人性化，方便用手轻松取放。

烤箱门

CKTF-32GS烤箱门是可拆洗的双层密封条玻璃门，相对于单层玻璃门，保温性及密封性能都更好。保证快速升温，整个烤箱内的食物绝不会出现门口上色浅里面上色深的问题。

烤箱门使用专业门铰立链，不自动关门，可以使玻璃门安全分级关闭，更加安全。这也是购买烤箱所需要考虑的问题之一。

烤箱结构

CKTF-32GS内胆为正立方体，相对于扁长型的烤箱，食物不会出现烤焦的情况，我已经烤了肉串，感觉特别好。随后会分享出来。

烤箱烤架分层也非常人性化，四层卡槽，充分考虑到面包土司戚风所需要的空间。烤网的设计也很人性化的出现了弯曲，而不是以前的平板烤网。

３６０度旋转烤叉更加方便烧烤大块肉类。

烤箱发热管

CKTF-32GS发热管上下单独控制温度，随心调整，想你所想，要你所要。酸奶，发酵，干燥，烧烤，样样都可以。发热管上下各三根，升温快食物受热均匀，绝对不会出现上色不均匀的情况。

另CKTF-32GS还有循环热风功能，可确保室内温度全方位均匀，实现烤肉外酥香肉嫩滑。而且在必要的时候可以叠烤食物。

更多优点，慢慢用，慢慢分享，关注我的更多食谱，。

分享使用CKTF-32GS做蛋糕卷的这个菜谱吧。接下来还会分享更多，感谢关注。

接着我的长帝3.5烤箱体验之旅。

边学边做，最近本来就在学做蛋糕卷，还没有完全掌握，难免会出点小问题，嘿嘿，比如说卷的不太好，表面不太平，造型不太美等。当然了，这些都不影响蛋糕细腻的口感和美好的味道。用双玻璃门烤箱做蛋糕更加轻松。

这次做了彩色蛋糕卷，颜色分别用了红曲粉，可可粉，抹茶粉，成品还算可以，但组图太随意了，没有什么美感，回头再做吧。

材料：鸡蛋4个  低粉70克  糖60克  油40克  奶40克  柠檬汁几滴  可可粉一小勺，抹茶粉一小勺，红曲粉一小勺。

馅料：蓝莓果酱

做法：

1、材料图。

2、鸡蛋蛋白蛋黄分开。往蛋白中加45克糖，蛋黄中加15克糖及油和奶。

3、蛋黄糊拌均匀。

4、把面粉过筛入蛋黄糊中。搅拌均匀。

5、蛋白中加入几滴柠檬汁。

6、用打蛋器打到八分发，抬起打蛋器，蛋白可以立起来。烤箱180度预热。

7、打好的蛋白和蛋黄糊。（我习惯这种方法，现在看来是不是有些问题，准备改变方法，打完蛋白再打蛋黄）

8、取一些打好的蛋白糊放在蛋黄糊中。

9、拌均匀后倒回蛋白糊中。

10、拌均匀后分成四份，分别加上红曲粉抹茶粉和可可粉，拌均匀。

11、按自己的方法把不同色的糊糊倒入烤盘中，抹平表面，

12、送入预热好的烤箱中。中层，上火可以稍稍调小些，避免表面过干。20分钟左右。

13、烤好的蛋糕。出炉倒扣，稍凉后脱模。

14、将蛋卷翻面，修去四边，涂上果酱，果酱用完了，量小了些。

15、蛋糕表面每隔50px划一刀，不要切断。

16、借助油纸，将蛋糕卷起来，两端挤起来呈糖果样，定型十五分钟即可切件。

小贴士：

边学边做，这个卷卷送人了，一会儿再做了一个，完美后再做总结。

特别说明一下，CKTF-32GS附送的烤盘做蛋糕卷很合适，份量也就是这个份量，需要铺上油纸，回头再操作一次分享给大家，这两天家里油纸不多了，所以没有用。