煎槐花饼

　　槐花开放的时节总让人开启怀旧模式，一边清洗着槐花，一边想起了年幼时和小伙伴采摘槐花的情景……虽然时光留不住，那些快乐的记忆却会永留在心上。

　　主要材料：槐花，鸡蛋，面粉，盐适量。

　　制作过程：

　　1.把槐花清洗干净，过滤掉多余的水分。

　　2.容器中打入一个鸡蛋搅匀，放入槐花拌匀。

　　3.加入适量面粉，轻轻搅拌均匀。

　　4.取槐花面团逐个做成小饼，饼铛内涂少许油，预热后放入小饼，煎至两面微微焦黄即可。

　　饼饼做得略厚了一些，口感是软嫩中又有点Q，虽然只用了盐一味调料，却更突出了槐花鲜香的味道。