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首先感谢长帝烤箱厂家和美食天下网站给了我这次烤箱的试用机会。
周末小试了一把长帝的新品CKTF-32GS。
既然是试用，那么就要客观地把烤箱的情况如实反映给大家，是对大家的尊重，也是对厂家的尊重。购买者能根据我的试用来挑选烤箱，厂家也能通过试用来检测自己的产品。一味地说好话那不是我的调调，是什么就是什么。
什么是评价一个烤箱好坏的标准？
外观？温度的准确性？还是烤箱的大小？
我用的烤箱也不多，就三个。
第一个：是9升的小烤箱，我照样用来烤面包，就是实在太小
第二个：200多块钱的24升烤箱，用了两年多，上色太快，温度极其不准，但是磨合了一阵子之后也用的还算顺手
第三个：也就是现在用的50升的大烤箱，温度基本准确，但还是有偏差（没有一款烤箱能做到极其准确）烤制小面包的时候明显比我的第二款烤箱成品要好，成品不会太干，上色也相对较为均匀。
每一个烤箱都有自己的优势略势，我想适合自己的就可以，人和烤箱需要磨合，再好的烤箱磨合不到位也用不好，再差的烤箱用好了一样也能做出漂亮的作品。
我这款港式菠萝油是第一次用长帝烤箱做，
以下就把我使用的过程记录下来，好不好您自己判断。
不喜请轻拍， 谢谢
先来看看长帝烤箱的真容
样子我还是很喜欢的，黑色，金属质感，重量也比较适中
来 和我的50升对比一下，高度基本相当 差别在宽度，请不要问我我的是啥牌子
本人不做广告 谢谢合作。
烤盘的大小长帝32升相当于50升的三分之二，后面烤制过程也证明了这一点，基本能放下50升烤箱的三分之二，家用是足够了。
对于一个家用烤箱32升能够上下火独立控制，还带有发酵功能已经很不错了
上下火独立控制是很实用的哦。
内置灯，现在大多烤箱都有，很实用的功能。
测了下温度，烤箱设置上下火同为180度，烤箱内实际为190度，但是，这不意味着烤箱温度偏高。我后面烤制的时候设置180度，因为用面包在烤箱内实际温度只有170度，上色相比较为缓慢。需要根据实际情况调整。
来制作菠萝包，
菠萝包有好多种，台式的，港式的，广式的
大致相同，这次做的港式的 菠萝皮用的是砂糖，口感更脆。。
刷了蛋黄液，颜色也更漂亮，菠萝皮上没有刻花纹，成品呈现自然龟裂状，是我喜欢的样子。
菠萝皮配方改良自“勤奋的苦哥”，面包配方就是普通的甜面包，也不知道来自哪儿
原料：
菠萝皮配方：黄油50g，细砂糖60g，蛋液20g，低粉80g
甜面包配方：高筋面粉200g，低筋面粉50g，蛋液20g，牛奶150g，细砂糖25g，盐3g，酵母3g，黄油25g
做法：1、盆中放入除了黄油以外的面包原料（手工揉面）
2、手工揉面后油法揉到扩展阶段（用面包机也可以，不过我揉的更快20分钟搞定
）
3、盖上保鲜袋，一次醒发到2倍大小
4、这时候制作菠萝皮，黄油软化后加入砂糖搅拌均匀，在分成加入蛋液打匀，最后筛入低粉用刮刀拌匀（刚拌匀会很黏，放入冰箱冷藏一会便于整形）
5、菠萝皮分成25g一个的剂子，可以分8个（会剩余20g左右）
6、面团醒发好后，排气分成55g一个（可分8个剩余一个小的）滚圆排气，松弛10分钟
7、菠萝皮按扁
8、放上一个面团
9、慢慢向上推挤，旋转面团，包大约面团四分之三处即可
10、烤箱里放一碗开水，二次醒发到两倍大（40分钟左右即可）
11、刷上蛋黄液
12、烤箱预热180度，烤制15-20分钟即可（实际中烤箱设置180度温度偏低，上色较浅，但用几次掌握了烤箱的脾气会好些，第一次用不好掌握）
菠萝包趁热加上黄油，美味的冰火菠萝油就大功告成
不怕胖的就来吧，niania 诱惑太大，当时就下肚俩 罪恶有木有
以上就是长帝新款烤箱的试用报告，路遥知马力，日久见人心.
每个烤箱都有弊有利，碍于使用次数有限
烤箱的更深层的功能没能挖掘出来，缺点也没发现太多。
好不好用的多了就知道，只要质量过关 我相信每个人通过和烤箱的磨合，都会找到属于自己的那款烤箱的。
再次谢谢长帝，美天还有大家的支持。
