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【长帝3.5版电烤箱试用报告】草莓蛋糕卷
犹豫了一下，还是决定把这个也分享给大家。
昨天下雨，拍它的时候天色已晚，任你怎么也拍不出满意的效果图。
本想等着今天再拍，可是，哪里等得了，早被分光光了。
不对，让我再去看看，不是不还有一点点儿呢？
彤妞吃的时候，米妞大叫妈妈还没有拍照呢，彤妞儿说那我给你留下一点明天拍吧。看看还有没有吧。看了，是有一点儿，不过这一点儿也太少了，拍不了了！
就这样吧。
感觉烘焙做品每一次都是不同的，再做就是再做的样子了，即使配方一样，做出来的东西也不一样了。何况有时候还要改一改方法或者手法。
先来看看长帝3.5版烤箱吧。用了这几天了，感觉真是好，做什么都随心应手。
先看看这个烤箱吧
烤箱大小
CKTF-32GS，３２升这个大小刚好适合家用，所有的家庭烘焙都可以轻松做出来。因为我之前用的５２升，配方也常常还是３２升的量，即使把配方加倍可以做出来，如果不送人，自己吃感觉有些多了。家用烤箱这个大小刚刚好。
烤箱内置照明灯，可以轻松看到烤箱内的食物情况。
烤箱机身材料
CKTF-32GS用的是不锈钢外壳，大气耐看易清洗。还有贴心提示呢。
CKTF-32GS内壁食品级不粘涂层，耐热不粘油，清洁起来特别方便。
CKTF-32GS烤盘是优质搪瓷烤盘，安全无毒，耐磨不行锈，且易于清洗。
CKTF-32GS附送的食谱也很贴心很好用。
CKTF-32GS接渣盘拉手特别人性化，方便用手轻松取放。
烤箱门
CKTF-32GS烤箱门是可拆洗的双层密封条玻璃门，相对于单层玻璃门，保温性及密封性能都更好。保证快速升温，整个烤箱内的食物绝不会出现门口上色浅里面上色深的问题。
烤箱门使用专业门铰立链，不自动关门，可以使玻璃门安全分级关闭，更加安全。这也是购买烤箱所需要考虑的问题之一。
烤箱结构
CKTF-32GS内胆为正立方体，相对于扁长型的烤箱，食物不会出现烤焦的情况，我已经烤了肉串，感觉特别好。随后会分享出来。
烤箱烤架分层也非常人性化，四层卡槽，充分考虑到面包土司戚风所需要的空间。烤网的设计也很人性化的出现了弯曲，而不是以前的平板烤网。
３６０度旋转烤叉更加方便烧烤大块肉类。
烤箱发热管
CKTF-32GS发热管上下单独控制温度，随心调整，想你所想，要你所要。酸奶，发酵，干燥，烧烤，样样都可以。发热管上下各三根，升温快食物受热均匀，绝对不会出现上色不均匀的情况。
另CKTF-32GS还有循环热风功能，可确保室内温度全方位均匀，实现烤肉外酥香肉嫩滑。而且在必要的时候可以叠烤食物。
更多优点，慢慢用，慢慢分享，关注我的更多食谱，。
草莓蛋糕卷
所需要烘焙工具：烤箱 电动打蛋器 油纸 打蛋盆
配料：低粉72克 中等鸡蛋四个 植物油40克 奶40克 白糖60克 柠檬汁几滴
馅料：草莓果酱 草莓
做法：
1、材料图。
2、鸡蛋蛋黄蛋白分打在两个盆中，往蛋黄中加入奶和油及20克糖。
3、蛋白中加入柠檬汁。烤箱175度预热。
4、启动打蛋器，分次将剩下的糖加入，打到蛋白八分发，关掉打蛋器，抬起时盆中的蛋糊可以拉出明显的三角。
5、用一档将蛋黄糊拌均匀。
6、面粉过筛，加入蛋黄糊中，先行搅拌后再用一档将面糊拌均匀。
7、拌好的面糊。
8、取打好的部分蛋白，放在蛋黄糊中，切拌均匀。
9、将蛋黄糊倒入蛋白糊中，切拌均匀。
10、倒入烤盘中，我用的不粘盘，烤箱自带的烤盘需要铺上油纸。抹平表面。
11、送入预热好的烤箱中下层，上下火175度，20分钟。
12、烤好的蛋糕出炉倒扣。如果用油纸，此时需要趁热撕掉油纸，撕掉后盖在蛋糕上面。
13、稍凉后脱模，将蛋糕翻面，如果此时准备工作没有做好，蛋糕需要加盖油纸保湿。
14、准备草莓，洗好后用厨房纸吸去水份。
15、修去三边，起卷的那一边不用修。
16、抹上草莓酱，放上草莓，在起卷的那头50px处划一刀，之后隔50px划一刀，破皮即可。
17、酱蛋糕卷起，用油纸拧成糖果样，定型十五分钟。
18、切件即可。（切蛋糕卷，最好用快刀，但不能一刀切下去，需要拉锯样切下去，这样切出来比较好看。）
小贴士：
我调整了我习惯的那个操作顺序，这样子就不用手动蛋抽了，避免浪费。其它细节在文中有说明。你有什么具体问题咱们互相学习。
