紫薯土司面包机版
明天出门玩,得把干粮备齐咯!
原料:高粉250克,糖25克,盐2克,酵母3克,鸡蛋54克,牛奶80克,紫薯泥馅100克
做法:
1,后油法揉至出膜,收圆入盆
2,基础发酵至2到3倍大
3,发酵过程准备紫薯馅,将紫薯蒸熟后取80克,加入20克牛奶,用勺子碾压成泥,最好能过筛
4,发好的面团取出排,擀成长方形,均匀的铺上紫薯泥
5,紧实的卷起来
6,切开
7,背面相对,绞在一起
8,放入面包桶内
9,二次发酵至2倍大,用面包机烤35分钟后取出
