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对于生活在边远山区小县城的人来说批萨没吃过，蛋挞也没吃过。在网上每每看到大家做的蛋挞、批萨等糕点时馋得真流口水，特别是批萨那长长的拉丝更是具有诱惑力。两年前也败了一个烤箱回来，可是小县城根本买不到基本烘焙所需的高粉、低粉等材料。网购过一次高粉、低粉，做了几次蛋糕和面包。遥远的路途让网购的成本成倍的加大，于是放弃了这萌发起来的爱好。
前段时间看到美天的烘焙型3.5版电烤箱试用心又动了，烤箱看着豪华大气而且上下管分别可以加温发热，我之前买的烤箱上下管不能分开调节，容易导致下熟上焦或是上熟下焦的现象。如此好的烤怎能错过，虽不善烘焙，也做不出诱人的糕点，但我也要试试运气，尽自己的一份心，毕竟大多数人也是和我一样从不会到喜欢接触烤箱的。报着试试的态度参加了试用没想到还通过了，感谢美天，感谢长帝给我这次试用的机会。
不锈钢外壳看着大气优雅，高端有质感，而且坚固耐用。
上管温度按钮，控制温度90——230度。方便控制温度，不用担心上面的食物烤焦了。
下管温度按钮，可控制温度90——230度。方便控制温度，不用担心上面的食物烤焦了。
烤盘、烤网同样质感很强。
内胆采用了环保材料涂层，耐热安全，内胆不沾油，让清浩变得方便快捷更简单。
内置耐高温照明灯，而且灯罩还可以拆洗，有了照明灯夜晚烤食物就方便查看食物的着色情况，及时控制温度。
好久没做蛋糕，操作有点生手加上对新烤箱的不熟悉。本想做黑加仑蛋糕卷结果蛋白打过头加上烤蛋糕的温度过高造成蛋糕无法卷起来，卷不起咱就切成块，味道一样好。
材料：小个鸡蛋5个，果粒橙汁60克，玉米油50克，白糖80克，低筋面粉90克，柠檬汁5滴，黑加仑葡萄干40克。
一、准备材料（橙汁忘了拍照，如果鸡蛋个大应减少10克橙汁的用量）
1、黑加仑葡萄干洗净泥沙，用热水泡软后沥干水分备用。
2、蛋黄和蛋白分离放入无水无油的容器中。
3、将玉米油和橙汁搅打至油水融合。
4、将橙汁油水倒入蛋黄液中，加入20克白糖搅打融合。
5、筛入面粉。
6、充分搅拌均匀成糊状。
7、蛋白中滴入5滴柠檬汁搅打，打发蛋白的过程中将剩余的白糖分3次加入。
8、将蛋白打发到十分发，抽出打蛋器蛋白尖峰短而直。
9、舀3分之一蛋白糊放入蛋黄糊中上下翻匀。
10、再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中上下翻匀。
11、烤盘铺上油纸，撒上黑加仑葡萄干。（可提前备好）
12、把蛋糊倒在烤盘里抹平，由上往下摔几下振去气泡。
13、放入160度预热的烤箱中，上下火中层烤30分钟，再用上火180度烤3分钟让表皮更干酥更香。
14、蛋糕烤好后，倒扣在烤网上，撕去油纸，放温后切小块即可食用。
小提示：
1、如果要做蛋糕卷蛋白不宜打发过度，九分发即可，否则烤出来的成品太干燥卷时容易破裂，我的蛋白就打发过度而成为了蛋糕块。
2、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能而定。
