【 咖啡吐司】

每天一杯咖啡已成习惯，无意中看到咖啡吐司，对于喜欢咖啡的我来说必定要尝试一下，自己把原方子略微改动了一下，咖啡多加了一点，家里两男人多说不好吃，太苦了，哈哈对于我来说超好吃，烤的时候满屋子咖啡香，闻着那味道也是及其享受哦。不是常喝咖啡的人这个吐司可能有点苦，可以把速溶咖啡减半哦。

步骤图：

原料：

高粉300克    酵母4克  盐1克    速溶咖啡10克   糖20克  鸡蛋液40克  黄油20克  牛奶130克

做法；

1 速溶咖啡放入牛奶中融化，放入酵母一起融化

2 辅料中除了黄油外，全部放入面包机内，揉至光滑阶段放入黄油，继续揉至出膜即可

3 收圆，放入面包机内发酵，发酵至2倍大即可（时间约一小时左右）2倍大时忘记拍照了

4 取出面团分割成3份，滚圆松弛20分钟左右

5 逐个擀开，把它擀成椭圆形，从上往下卷起

6 全部卷好放入吐司模内，放在温暖处发酵至8-9分满

7 盖上吐司盖，放入烤箱预热180度，上下火，中层40分钟左右，烤好后立刻脱模，我是趁热切的，所以有点不太好，最好等吐司完全冷却切，这样比较好