主辅料：韭菜一小把、鸡蛋4个
调料：盐、鸡精
做法：
1、准备好主辅料，韭菜择净洗净控水
2、韭菜茎部和叶都切断，分开放，鸡蛋打入碗中
3、起油锅下鸡蛋煎熟
4、另起油锅，下韭菜茎部翻炒
5、茎部变软后加入韭菜叶，翻炒至熟加入鸡蛋
6、加盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
现在的韭菜是最好吃的
