蒜炒南瓜藤

     四季如春的普洱几乎一年四季都有南瓜藤卖，只是价格不同而已，南瓜藤口味清新爽口，含有丰富的粗纤维和维生素还可以帮助消化。南瓜藤可炒可煮，但不论怎么做我都喜欢吃。

材料：南瓜藤300克，蒜1枚，油、盐、辣椒、鸡粉适量。

1、南瓜藤择去老茎，撕去外面带绒毛的表皮。

2、择好的南瓜藤放水里洗净后控干水分备用。

3、蒜去皮切碎，辣椒切小圈。

4、炒锅倒油烧热，下蒜末和辣椒煸出香味。

5、放入南瓜藤翻炒一会。（可加少量清汤翻炒）

6、调入少量的盐和鸡精翻炒。

7、调入少量的生抽翻炒均匀即可关火装盘。

小提示：炒南瓜藤时可加少量的清汤翻炒以免糊炒。辣椒的用量按个人的口味放入。