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新月香草酥饼
香喷喷的香草味道，依稀可见的香草籽
脆脆的饼干，一口酥
吼吼...感觉这是我做过“最丑”的一款饼干
原方来自《最全面的点心教科书》
因为模样很像，一轮“弯月”所以得名“新月香草酥饼”
这款饼干对黄油在操作过程中得温度要求比较严格，尽可能快速的完成每一步
如果有料理机，建议使用
我觉得操作更方便，简单，成功率比全手工高，推荐
做法：
1.粉类和黄油倒入机器，搅拌黄色松散颗粒后加入糖和盐继续搅拌
2.黄色松散颗粒后加入糖和盐继续搅拌
3.加入蛋黄，搅拌成团状即可（千万别搅过头）
写在前面：
*拌合过程中，出现黄油融化，停止冷藏后在继续
*塑形，尝试4cm长度，烘烤后变成了小胖子，这里我搓成了7-8cm长（供大家参考）
*烘烤后的饼干放在装有香草糖的盒子中密封
*香草糖：香草籽和细砂糖混合物
【新月香草酥饼】
原料：
固状黄油55g、低筋面粉62.5g、杏仁粉32.5g、细砂糖20g、盐一小撮、蛋黄10g
烘焙：
烤箱中层 上下火 170度 12-15分钟
制作过程：
1.准备原料 黄油切1-2cm方块；粉类可提前冷藏保存
2.粉类混合过筛入大碗中（操作台会更方便制作）
3.黄油加入粉类中，刮板快速搅拌混合，直到整体变成黄色，松散的状态
4.加入细砂糖和盐，混合均匀
5.加入蛋黄，充分混合均匀（也可在操作台用手掌按压）
6.取小部分面团，分割成5g一个，依次分割完成
7.搓成7-8cm棒状，再弯成新月形状
8.烤箱中层 上下火 170度 12-15分钟
2013年春天，在我的提议下家里置办了第一台烤箱，长帝CKF-30BS!
2014年春天，家里有了第二台烤箱，长帝CKTF-32GS!
谢谢美食天下，谢谢长帝！
《美食天下》，这里是我第二个家，我在这里开始学做菜，学着写菜谱，学烘焙，慢慢入门，一点一滴的成长，我很庆幸自己的选择，开始喜欢以美食为乐的日子，学习如何做健康的美食，这里有很多前辈，学习积累是个慢过程，但我在努力，怕什么呢？
说说烤箱：
做烘焙，常常有朋友问我买什么牌子的烤箱？
我只说基本参数，而这款烤箱真切的满足了我衡量“一款优秀烤箱”所有的要求！
1.32L超大黄金容量，适合3-5人家人使用
2.内置发亮照明灯
3.双层密封条玻璃门
4.上下管单独控温
5.不沾油内胆与烤盘，清洗过程会非常方便了
6.强大的立体热风循环功能
7.配件齐全，接渣盘、烤架、烤盘、手柄、烤箱菜谱等等
双层密封条玻璃门，安全性高，全透明玻璃，观察更方便了
上下管单独控温，例如在烤饼干时，我们可以降低下火，防止底部上色过重
照明灯，这点太重要了，在没有这款机器前我都是打着手电筒死死地盯着...生怕上色过了
烤肉架，节假日满足家宴的必备利器，烤鸡、烤鸭、烤乳鸽都OK
