黑椒牛肉

        每到临近周末，俺家小主就开始琢磨周末吃啥？这不这周点名要吃黑椒牛肉，我就赶紧备料，炒菜，一盘子都吃了！

1、准备原料：青椒、牛里脊肉，黑椒酱汁、蒜瓣；

2、将青椒切成滚到块；

3、酱牛里脊肉切片，上浆，上浆时在牛肉里加入黑椒粉、料酒、淀粉、蛋清，酱牛肉片充分抓匀；

4、锅内倒入油，五成热时倒入浆好的牛肉片，滑散，取出；

5、炒锅内倒油，放入蒜瓣炒香；

6、放入青椒翻炒；

7、再放入炒好的牛肉片，翻炒，再加入黑椒汁调味即可。

提示：没有黑椒汁的可以加入蚝油、白糖、黑椒碎调汁。