橙色钻石

橙色钻石

这是我的第一篇美食日志，对于新手来说，呵呵，还真是手忙脚乱呢，没有编辑过图片，不会构图，也不会选图，几次折腾后总算有点像样，虽然还有很多的不足，三人行必有我师，只希望在以后向大家的学习当中，积累更多的经验，把更多的美食和美图与大家分享。

这款小甜点，做法简单容易上手，原材料也容易备齐，口感酥甜，添加了橙子皮后还具有了水果的香味。

材料；黄油75克  白糖40克  蛋黄1个   橙子皮5克  低筋面粉120克   蛋清少许  烘焙纸适量

基础准备   黄油在室温下软化，橙子用盐搓洗干净，低筋面粉过筛备用。

1 原材料备齐。

2 把橙子的橙色表皮用锋利的刀拨下来。

3 先切成细丝，再切成细末备用。

4将软化的黄油用打蛋器打至松散，就是打发前的蓬松状态，加入白糖用橡皮刮刀搅拌均匀。

5加入一个蛋黄搅拌均匀。

6加入橙子皮搅拌均匀。

6加入过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀（面粉和黄油完全混合无颗粒）。

7把面团和成一团。

8揉成直径2.5厘米的圆形长条后，用烘焙纸包裹，入冰箱冷冻1小时。

9拿出冻硬的面团，用刷子刷上薄薄一层的蛋清，并且滚动站上白糖。

10 切成1厘米宽。

11 放在烤盘上，再放入预热170度的烤箱，上下火中层15—20分钟。