五花肉焖春笋——春天必吃的菜菜。

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

春笋还可吸附油脂，常吃春笋可以减肥。

春笋做法众多，但是油焖春笋简单就好吃，加五花肉煸炒更有味道。

原料：春笋4根，五花肉少量

配料：香葱、老抽、盐和味精。

制作步骤：

1、 材料准备；

2、 笋剥壳，老根部分多削去一点；

3、 笋滚刀切块；

4、 五花肉切片；

5、 锅中坐油；

6、 油温热后放入五花肉煸炒至微黄，五花肉的边微微卷起；

7、 放入切好的笋翻炒；

8、 加入少许老抽继续翻炒；

9、 加入适量的水；

10、 盖上锅盖焖10分钟左右至汤汁浓稠；

11、 调入适量盐和味精及香葱即可。