长帝3.5版电烤箱试用报告——蝴蝶酥

       时尚外形，高端大气！

      上下发热管单独控制，方便操作。

       加厚拉门，保温效果更好！

      漂亮的不锈钢拉丝外壳。

       32升，大小很适合家庭使用。

         自从开始烘焙之路，烤箱是使用就频繁起来，但收拾烤箱却是累人的活这次长帝3.5版烤箱最先吸引到我的就是内胆不沾，清洁起来比较方便，还有内置的耐高温照明等可以清晰的看到食品在烤制过程的变花，更加享受动手带来的乐趣~！

        一直在心里长草的一款点心之一，终于在这次试用申请成功后开工了，做了才发现其实没自己想象中那么难，又香又酥，甜儿不腻！

      原料：低筋粉220克，中筋粉30克，黄油40克，细砂糖适量，盐少许，

                  水120克，黄油180克(裹入用)

      1.准备好原料，黄油加面粉，水，盐揉匀。   

    2.揉好的面团冰箱冷藏，室温放软的黄油切片。

     3.切好的黄油装保鲜袋擀成薄片，面团也擀成黄油片三倍大的薄片。

     4.擀好的黄油片放在面皮中间，两边折上去包好黄油片，再擀开，反复几次折被

        子擀开就可以，

      5.在做好的酥皮上刷上一层清水，撒点白糖，从俩边往中间卷起来就可以。

      6.卷好的酥皮放冰箱冷冻2分钟终于，切成1㎝左右是厚片。

      7.烤盘上垫上锡纸，切好的酥皮排好，烤箱200预热后放入蝴蝶酥胚，上下火20

          分钟左右。

        8.放凉后装袋就可以。

小贴士：

1. 蝴蝶酥的热量还是比较高的，吃的时候要口下留情，不要贪嘴。

2. 擀酥皮是感觉有点黏时可以放冰箱冷冻2分钟左右会好很多。

3. 在烘焙的过程中，蝴蝶酥的体积会变大，所以烤盘上每个蝴蝶酥之间需要留有一定的间隔。