长帝3.5版电烤箱试用报告——肉松面包卷

         继续用长帝行业首款3.5版烤箱拔草，第一次吃这个肉松面包卷大概在10年前，面包卷的柔软和美味让我怀念至今，玩烘焙后自己试着做过一次，没成功就放下了，得到长帝的试用后小草疯长不止，网上搜了些方子，一次过关，看来好烤箱还得要好方子~!长帝3.5版烤箱的介绍看这里：蝴蝶酥

 原料：汤种：中粉15克  水80克

          主面团：高粉170 中粉80克  奶粉20克  蛋液100克 黄油40克  盐 酵母 糖适量

           表面装饰：葱花 熟芝麻 沙拉酱 肉松适量

        1.准备好原料，汤种的料小火烧开至有划痕，放冰箱冷藏1小时左右。

     2.主面团的料除黄油全部加一起面包机揉面30分钟，加黄油再揉面15分钟后发 

         至两倍大左右。

        3.擀成和烤盘差不多大的面皮再次发好，刷上蛋液撒上葱花，熟芝麻。

       4.烤箱180度预热后，中层上下火15分钟左右，放凉在背面划上几刀。

      5.涂上一层沙拉酱，撒上肉松，从一边卷起来定型后切片。

      6.再在两面的切面上涂上沙拉酱粘上肉松就可以.

     小贴士：

1.  锡纸在使用时亚光的那面和食物接触。

2. 发好的面皮在烤之前用叉子戳几个洞烤制的时候不容易鼓出来。