原只椰子汁炖鲍鱼鸡汤

       昨天五一放假一天，没事就在家为自己的胃劳动，做一些美食犒劳体会你能啦。这个五一，你为自己做了什么美食呢？

       鲍鱼的营养分析：

1．鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

2．鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。

3．鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。

4. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分， 能够破坏癌细 胞必需的代谢物质；

5. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；

6. 鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质 23.4 克，脂肪 3.4 克，无机盐钙 32 毫克， 3.0 毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素 A，D， B1 等。

制作过程：

1. 选择新鲜的鲍鱼，壳和肉都用铁丝或青丝刷洗干净。一边洗一边冲水。

2. 新鲜半只鸡去皮洗净。

3. 鲍鱼和鸡肉快速焯水。

4. 准备一个泰国香椰皇，把椰子汁倒出装盆，外壳洗净备着。

5. 盆里的椰子汁加入两片姜片。

6. 再放入焯水好的鸡肉和鲍鱼，煮开马上关火。

7. 把东西都装入椰子壳里，倒满汤。

8. 炖锅是在洗开始洗鲍鱼时就先放水加热，然后把装好的椰子整个放入炖锅里盖上盖子。

9. 炖一个小时20分钟后加入红枣。再次盖上。

10. 再炖半小时后加入枸杞，再次盖上后炖半小时后可以出锅。总共炖了2小时多。

        肉鲜汤美，润啊，里面的椰肉也在炖的过程里精华都沁透出来精华都在汤里了。